Wir produzieren unsere Milch schon seit ca. 10 Jahren ohne einen Antibiotikaeinsatz. Dass heisst, dass unsere Tiere in Ihrem gesamten Leben nie mit Antibiotika in Berührung kommen. Der Absatz einer solchen Milch war anfangs sehr klein und nur bedingt gefragt.
Anfang 2022 stieg Aldi mit der Idee die besten Bioprodukte in der Schweiz zu vermarkten ein. Mit dem Ziel "Zurück zum Ursprung" (RAS) werden unsere Produkte unter diesem Label vermarktet. Die Nachhaltigkeit gute Transparenz und Sicherheit für den Landwirten haben Priorität.
Unser Betrieb wird nach den Richtlinien von Bio-Suisse geführt. Damit man sich mit dem Label "RAS" schmücken darf, werden in Zusammenarbeit mit Aldi und Prüf nach noch weitere strenger Richtlinien erstellt. In der Milchproduktion sind die wesentlichen Punkte:
Die männlichen Kälber unserer Kühe dürfen die ersten vier Monate auf unserem Betrieb sein. Nach rund 1000 Liter Milch und 120 Tage kommen sie auf den Ausmastbetrieb.
Der Betrieb in Schafisheim mästet die sogenannten Remonten noch 1.5 Jahre aus. Sie werden weiterhin in einem Laufstall gehalten und dürfen Täglich auf die Weide. Dies ist die Grundlage, denn auch diese Tiere rsp. ihr Fleisch werden wiederum im Aldi unter dem Label "retour aux sources" verkauft.
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